Vin de noix

Inspiré d'une recette traditionnelle du Sud-Ouest, le vin de noix du Domaine Magne Frères se distingue par son identité charentaise unique. Contrairement aux versions périgourdines classiques, il est élaboré avec du Cognac de la propriété, ce qui lui apporte une profondeur aromatique et une élégance remarquables.

Chaque année, autour de la Saint-Jean, les noix vertes et les feuilles de noyer sont récoltées puis mises à macérer lentement. Ce travail patient est suivi d'un vieillissement de plusieurs années en fût de chêne, permettant au produit de développer toute sa richesse et sa complexité.

Sa robe profonde et chaleureuse annonce une dégustation généreuse. Au nez comme en bouche, il révèle des notes de noix fraîche, de fruits secs, de bois noble et d'épices douces, soutenues par la rondeur du Cognac. L'ensemble offre un équilibre harmonieux entre douceur, puissance et longueur aromatique.

Traditionnellement servi bien frais à l'apéritif, ce vin de noix charentais accompagne également les plateaux de fromages, les desserts aux noix ou au chocolat, et constitue une belle découverte pour les amateurs de produits du terroir.

Produit artisanal élaboré en Charente, il reflète le savoir-faire familial et l'authenticité du Domaine Magne Frères.